Aboubacry Kane

Titulaire d’un doctorat en économie de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (Sénégal), Aboubacry Kane est chercheur postdoctoral à Polytechnique Montréal. Il a été boursier de la Reine Élisabeth (QES) à Open African Innovation Research (Open AIR) et consultant à l’International Fund for Agricultural Development (IFAD) en 2021. Ses travaux portent sur un projet visant à développer des chaînes d’approvisionnement responsables et ouvertes pour la transformation et la traçabilité des écosystèmes agroalimentaires (CAROTTE AA). Cette étude a pour objectif de repenser les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires au Canada en les rendant plus locales, plus écologiques et plus durables grâce à la collaboration et à l’innovation ouverte entre les différents acteurs de l’écosystème, de la production à la consommation finale. Ses intérêts de recherche incluent l’économie de l’innovation, l’agriculture et la sécurité alimentaire.